역시 오늘도 냉장고를 뒤져 남은 재료를 몽땅 먹어 치워 버리자!!!!! 며칠전에 만든 돼지고기조림에 사용한 카레용 돼지고기가 반 남았기 때문에 오늘은 이 돼지고기를 이용한 요리를 해 먹었다. 카레를 할까? 하다가.. 카레는 시간이 많~~~ 이 걸리니까 포기. (배고파! 배고파!) 결국 볶음밥으로 결정! 냉장고에 잔~뜩 있는 파를 함께 넣어보자!
돼지고기와 파로 만든 중국식 볶음밥 1인분
재료 : 밥 1그릇(200g), 돼지고기 50g, 파 1개, 달걀 1개, 간장 1/2큰술, 소금, 후추 약간
1. 돼지 고기와 파는 1cm 정도 크기로 잘게 썰어 놓는다.
2. 프라이팬을 강불에 올려 식용류를 두른 후 잘나 놓은 돼지고기와 파를 넣고 잘 익힌다.
3. 고기가 다 익으면 풀어놓은 달걀을 붓는다.
4. 바로 밥을 넣으면 밥에 계란이 뭉처 중국식 볶음밥처럼 되지 않으므로, 계란이 살짝 익고 나면 밥을 넣고 잘 섞어 준다.
5. 간장을 넣고 다시 잘 섞어 주면 완성!
6. 기호대로 소금과 후추를 뿌린다.
사진상으로는 후추가 상당히 많이 뿌려져 있는데…. 우리 집에 있는 후추가 흰 후추라서 맛이 좀 약하다보니 많이 뿌렸다… 음음음 맛있어^^b
